上を向いて

脱サラ→修業→お遍路→うどん屋開業準備中→開業後のブログ

2019-04-01から1ヶ月間の記事一覧

平成最後に

最近、手が空いたら、 お客様にお願いしてアンケートを頂戴しています。 口頭で喋りながらです。 お客様に、上を向いてを選んで食べにきている理由のトップ3を伺っています。 自分では考えもしなかったことや、 嬉しい一言もいただけて、 とても楽しいです。…

当時を振り返る備忘録①(開店当時2016年11月)

久しぶりに、 ブログを書こうと思いまして、 開店当時のことからを綴ろうかなと思います。 2016年、10月27日にグランドオープンしました。 正直、エイヤー! という感じでオープンしました。 ある程度のクオリティーまでもっていけれていたと判断したので、…